第二次 做 美而美早餐店的 美乃滋 (沙拉醬)第二次 做 美而美早餐店的 美乃滋  (沙拉宜蘭民宿醬)為了做傳統肉鬆麵包，必須要用沙拉醬，想到這款美乃滋滿好吃的，今天七點起床，趁要上租屋班之前，先做好囉不過美乃滋還是少吃，因為油太多囉~美乃滋  蛋黃1個，沙拉油(橄欖油21世紀房屋仲介)100g ，細砂糖10g，鹽少許，檸檬汁或白醋 1/2大匙1.雞蛋回復室溫後，將雞蛋裡的蛋黃與蛋票貼白分離，取出蛋黃部份  (不可加入蛋白喔) 2.蛋黃+糖放入盆中用打蛋器打到泛白的程當鋪度3.再來先慢慢加入幾滴的沙拉油混合均勻到有成團狀的感覺 ，  再每次加一小湯租屋匙混合到成團後，一直重覆此動作，直到沙拉油加完 (攪拌的時候使用中高速,全程都不要停借貸)4.攪拌完成後，最後將白酷及鹽(我沒加鹽) 加入混合均勻即可PS'記得沙拉油不要加太多花蓮民宿，要一點一點慢慢的加入，不然就無法成團，會失敗囉~~


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